空間的價值感

茶六的空間感覺可以讓消費者感受到即將消費金額約為1000元

最近閱讀了「解密蔦屋」，在後面的章節裡面有寫道：
經營企業，本身就是設計，公司價值就是設計。
這點在之前，可能會覺得，這估計是寫給設計公司的「葉佩雯」，不過經過這幾年的光景，才慢慢體會這之中的道理。

但我們我們指的設計，應該是泛指對於企業的規劃、企業的形象、以及企業所在的空間給人的感受。
今天我來說說跟空間有關的：所謂的公司空間價值問題。
常常有人問我說，一間店設計的指標該怎麼訂定？

我通常回答，兩個很重要的指標：
1.消費的平均價格
2.在店裡面停留的時間
#消費者的平均價格
你到這間店裡面，消費的平均價格將會決定店家的裝潢價格，這個原則大家應該多多少少可以想像。
比如說有時候，我們去了一間店，裝潢不怎麼樣，但送上來的菜單價格令你著實感覺高的嚇人。這也就是「空間價值感」不對稱。
你到一間店裡面，看了看裝潢說：這個應該是花費500元就可以了，而大部分我們在設計上也會採用相同的價值感來做設計，比如說我們設計的貳樓餐廳，在設計上我們抓的平均客單價約略再讓消費者感受到500元的「空間價值感」。
而茶六，我們設定的價格約略在1000元左右。大家進去到那個空間，應該會有準備會花到1000元左右。所以這個空間的「空間價值感」就是對稱的。
有的時候消費者會到一些餐廳，裝潢的很誇張，但價格很低，給人的感覺就是 #物超所值，但我常常在想，這對消費者是對的，但，對業主來說是對的嗎？
我現在常常會跟我們的客戶說，我們做的事情不應該是 #物超所值，應該是 #物有所值，讓消費者可以感受得到你的用心，而不是讓他覺得你給他太多，人都是貪得無厭的，你給他的更多，消費者要的就更多，而造成了同業之間的軍備競賽，對大家都不是件好事，得利的雖然是消費者，但回過頭來想想，這樣的方式是不是真的對店家來說正確的？

#在店裡面的停留時間
一般來說，通常在店裡面停留的時間，會反映在你的商業模式，比如說外帶、或是內用。或是用什麼樣的方式來進行你的商業模式。
所以當你的商業模式是外帶店，客戶對於空間的體認應該是在於5分鐘到15分鐘之內，就會離開你的店，所以我們要做的，就是那個他能夠在5-15分鐘之內感受到的空間氛圍，所以在這個空間氛圍之中，我們要做的可能是一個華麗的吧台，或是一個特別的走道，或是一個有趣的等候空間。對於內部的空間安排，就不是這麼重要了。
如果，你的平均用餐時間來到一個小時到三小時，那就是另一個空間氛圍了。我們要做的就要面面俱到了，因為客人停留的時間長了，對於空間的感受、細緻度、以及他所帶來的潔淨度、設計的完整性，都會做比較深刻的檢討以及體會。
記得一個設計大師曾說：體驗一個建築，就是要走進那個建築裡。
當你的客人走進你的空間之中，他體驗到的，就不只是一個片面的感受，而是全面性的空間氛圍，他對於空間的觸角從本來的一個吧台、一個等候區，立刻放大至櫃檯、帶位、座位區、洗手間、以及在這些空間的延伸。
所以當你的客人在空間中停留的時間變長，你對於設計的要求就要更高，因為客人隨時在體驗你的空間，體驗你對於設計的要求。而客人也隨時將您的「空間價值感」做定價。

回到我們一開始說的：經營企業，本身就是設計，公司價值就是設計。

套用在各行各業，當你端出去給你的目標客群什麼樣的東西，客人對於你的企業的感受，就是如此。

您可以回頭看看您的餐廳、建築物、....等等關於設計並且跟客戶接觸到的物件，也是您相同想要傳達的價值觀嗎？

#晴天見聯盟
#空間的價值感

Funsiamo的停留時間很長，所以我們在空間設計上就會採用一些比較特殊的設計，讓空間的空間價值感提升，讓停留在空間中的人們可以有好的感受 

藍寶寶麻辣鍋售價較高，所以我們在吧台的設計上也會更加華麗 

貳樓餐廳表達的是家的溫暖，在座位數及空間規劃上都明顯的讓「空間價值感」定位在消費500元的位置。

空間中座位會比1000元的消費金額更為侷促，也更加熱鬧，將空間座位數量放大，並且讓空間中的熱鬧氛圍更加強。

sharetea的空間設計模式指標為停留時間，讓客人停留時間較長，但又不會太長，所以並不會提供桌子，但在等候之中，以及飲料喝完之後，停留時間拉長的時候也可以有其他設計元素可以欣賞，將「空間價值感」提升。