上次提到青森鍋物一樓空間設計概念，今天我們來說說二樓的空間設計眉角。
在二樓的空間是主要客座區，大部分的座位將會在這邊消化掉，在第一個分區，我們採用了俗稱「卡座」的座位模式。
卡座很多人會說，這不好坐啊！但我認為卡座在設計上的確是一個很不錯的設計模式：
1.可以控制座位的位置及寬度：
下圖表示的就是一般座位與卡座的區別，這樣靠近牆面的距離可以大到30公分的差距。
可以看到左邊的就是一般的座位排法，必須要留位置給別人出入，造成座位必須更靠近走道。右邊就是使用卡座來控制寬度的做法。
這張圖也可以看到A,B距離上的差異，運用卡座可以讓這樣的空間更加靈活。
2.坐在內側客人的直觀感受
人的感受是很奇妙的，如果我們今天安排的是在內側卡死的座位區，你採用一般的活動式座位，客人可能會抱怨你，怎麼會這樣安排？坐在內側的人怎麼出去？空間不夠啊.....等等的問題。但，當你改成卡座的時候，似乎客人的寬容度都變高了....他們會認為，這樣的設計是正常的，並且你也比較不容易收到客戶的抱怨，這真的很奇妙。
如果坐在裡面的人，他雖然可能不會太開心，但是是可以接受的。
但如果今天是座位的話，他的暴怒指數應該是會很高很高的。
3.可以運用的儲存空間
我們通常在這樣空間不足的地方，會將卡座下方座椅做成活動式的，在這個位置可以放一些比較少用的乾料，也就是包裝材等等比較少用到的物品。
運用座位下方的空間，作為儲存空間，一般拿來放置包裝材。
在這個夾層空間裡，樑祝高度太低一定是一個最常遇到的問題，很多人的做法就是讓他用裝飾的方式解決，形成一個莫名奇妙不知所云的空間。
我們反其道而行，在樑柱系統最低的地方，反而安排座位。就不會有人經過、撞頭等等的危險性了。我們也刻意安排桌子在下面，因為在用餐的時候，我們的視線是往桌面，而不是往上方的樑柱，自然壓迫感也會消除了。
高度只有198公分，刻意安排在桌子的上方，因為在用餐的時候視線往下，就比較不會感受到壓迫感。
如圖所述，樑柱的位置如果是在上方，只要不會影響到視覺的走向，基本上都可以放在桌面上方。
座位的安排其實每個人的想法都會不同，每個業主對於空間的想法跟期許也會不同。但我覺得最重要的還是要依照價格及環境的比例來做分配，比如說一個人150元的空間，我們可能在座位安排就會比較侷促，而一個人消費達到1000元的話，可能他的需求就是相當於150元/人的1.5倍，走道的寬度也可以這麼來做計算。
這是我們在設計上的經驗，偏頗是絕對的，只是經驗的分享，如果大家有問題的話，可以一起討論喔！
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