20170216

正月初一新台灣料理

地球的運轉及月的陰晴圓缺，造就了中國古老的智慧「節氣」。而正月初一的概念也就是圍繞著節氣形成。
再加上在地化的概念就形成了所謂的「新台灣料理」。什麼是新台灣料理？我們不斷的想像這個空間應該有的樣子。
名為正月初一，我們以「月」整個空間的主題。
而趣味的是，正月初一的那一天並沒有月亮！那我們該怎麼表現這個「沒有」的月亮呢？
我們用的是「虛」的概念。
於是，我們在很多地方都將這個概念融入空間之中。
外觀不斷轉動看似無形的柱體，到了某個時間形成了一個圓，隱喻著月的圓闕；
在燈具之中我們運用空的元作為延伸的形體；
在天花板上，一個一個的小圓，透出著光亮；
在可移動的隔屏之間，我們也置入了相同的元素。
邀您體驗空間之中的包容美學，並一起品嚐正月初一的美味料理。
#晴天見設計
#正月初一
#家常菜
#台灣料理
#商業空間
#月亮
#節氣

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20170208

大隱隱於市的餐廳：OMAKASE

#自我的繁華 大隱隱於市的餐廳：OMAKASE
一位任職於年度全美最佳新餐廳的店經理，加上米其林一星的行政主廚Chef Guchi，並結合任職於米其林三星的甜點主廚，會在什麼樣景致的店裡一同工作？
這就是OMAKASE：一個結合台灣在地食材、日本料理手藝、法式甜點及擺盤的無菜單料理。
餐廳的陣容堅強無可置疑，我們很幸運的得到他們的信任，將空間設計的重責大任交給我們。
除了廚師們的陣容，我們回歸到餐廳的本質：給予消費者相同價值的感受。
我們想的，不是一般高級餐廳美輪美奐的奢華風格，而想要呈現的是一種對於食材、技術、概念的堅持，亦是一種創新的想像。
在一樓的空間我們採用迴旋的動線，讓進入的人隱約看得到，但卻未必可以立刻接近，給予消費者若隱若現的感覺。
我們請了壁画的高手，已經在53個國家展出、繪畫過的ＡＮＯ來操刀最重要的壁畫，而他也用浮雕壁畫的技術來呈現這間店的靈魂。在壁畫中呈現這間店想要傳達的宗旨：用台灣的在地食材，運用日本料理、法式擺盤的方式來呈現美食的創新。

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20170203

大家新年恭喜！來看看我們去年做了哪些案子！感謝各位董事長不吝給我們機會表現，未來的一年還請大家多多關照！
很多的案子我們都還沒時間寫文章，因為真的太過忙碌啦！
晴天見設計希望每次做的設計不只是不同，更要去思考每個使用者的感受，或是使用性及共用性。
也請您多多分享，讓我們的努力可以讓更多人看到！謝謝！
更多的照片可以看我們的網站：
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